テレマンはバッハと同時代に活躍した、ドイツの作曲家です。「ターフェルムジーク」は「食卓の音楽」を意味する言葉で様々な楽器の為のソナタや協奏曲などが集められた、３つの曲集から成っています。タイトルの通り、貴族が食事をする時に演奏されることもあったと言われています。
2011年1月13日木曜日
2011年1月12日水曜日
熊本のお雑煮は「おすまし」
って断定できないって、お正月になると台所を手伝うようになった頃から母に毎年のように教えられていました。子供の頃は暮れ、正月はテレビもごあいさつ番組ばかりでしたから、面白いことと言えば母を手伝って台所に立つことぐらいでした。大晦日になるとお米屋さんからたくさんのお餅が届けられました。それを風通しの良いところに新聞紙を拡げて重ならないように１個１個並べる。その最適な場所がわたしの部屋だったから暮れからはお餅さんの専用部屋。こっそり覗くと話し声が聞こえるんじゃないかと思っていたのは、笠地蔵がしっかり印象に残っていたからでしょうね。
熊本のお雑煮は「おすまし」
って断定できないって、お正月になると台所を手伝うようになった頃から母に毎年のように教えられていました。子供の頃は暮れ、正月はテレビもごあいさつ番組ばかりでしたから、面白いことと言えば母を手伝って台所に立つことぐらいでした。大晦日になるとお米屋さんからたくさんのお餅が届けられました。それを風通しの良いところに新聞紙を拡げて重ならないように１個１個並べる。その最適な場所がわたしの部屋だったから暮れからはお餅さんの専用部屋。こっそり覗くと話し声が聞こえるんじゃないかと思っていたのは、笠地蔵がしっかり印象に残っていたからでしょうね。
ちょっと、ちょっと！表に出てあんごりうってご覧なさい♪ 熊本の空、ちょうど真上にUFOが来てますよ。
寒いけど１日１度、短い時間でもお散歩しよう。ぐるり360℃見回すだけで、何か発見があります。その発見は芽に見えるものではなくて、心の内に芽生えるものかも知れません。出逢う人と話を交わすのも大切で、１日１度散歩して居るぞ、って言っても誰かとすれ違う時に無言でやり過ごしては散歩していないのと同じです。そう言う散歩だったら、屋内で足踏みでもしていれば良いんです。
ちょっと、ちょっと！表に出てあんごりうってご覧なさい♪ 熊本の空、ちょうど真上にUFOが来てますよ。
寒いけど１日１度、短い時間でもお散歩しよう。ぐるり360℃見回すだけで、何か発見があります。その発見は芽に見えるものではなくて、心の内に芽生えるものかも知れません。出逢う人と話を交わすのも大切で、１日１度散歩して居るぞ、って言っても誰かとすれ違う時に無言でやり過ごしては散歩していないのと同じです。そう言う散歩だったら、屋内で足踏みでもしていれば良いんです。
おはようございます。実際は写真よりもぼーっと曇り空です。朝ご飯は卵ご飯とクジラの酒粕漬けです。
午前７時。熊本はようやく朝が始まろうとしている瞬間です。６時にはまだ真っ暗な街で、この後８時までぐんぐんと明るくなっていきます。太陽自体は高い位置にあるんですよね。
おはようございます。実際は写真よりもぼーっと曇り空です。朝ご飯は卵ご飯とクジラの酒粕漬けです。
午前７時。熊本はようやく朝が始まろうとしている瞬間です。６時にはまだ真っ暗な街で、この後８時までぐんぐんと明るくなっていきます。太陽自体は高い位置にあるんですよね。
［夕食］ブラタモリ総集編を楽しみながら、白菜鍋のお夕食。
熊本は随分気温が冷え込んできました。食後に少し頭痛を感じるので、パブロン呑みました。熊本だけの放送ではなかったと思うけれども「ブラタモリ」総集編の前編を見ながらの夕ご飯。トマト鍋の残りはそれなりにあったので、白菜や残り半丁の豆腐を加えたら少し味は薄くなったけど充分楽しめました。カレー春雨に、カライモの天麩羅も一緒に頂きました。
［夕食］ブラタモリ総集編を楽しみながら、白菜鍋のお夕食。
熊本は随分気温が冷え込んできました。食後に少し頭痛を感じるので、パブロン呑みました。熊本だけの放送ではなかったと思うけれども「ブラタモリ」総集編の前編を見ながらの夕ご飯。トマト鍋の残りはそれなりにあったので、白菜や残り半丁の豆腐を加えたら少し味は薄くなったけど充分楽しめました。カレー春雨に、カライモの天麩羅も一緒に頂きました。
［夕食］鏡開きの善哉をどうぞ。まめまめに活躍して、粘り勝ちしよう！！
善哉も今では年中味わうことが出来て特別味が無いのだけれども、鏡開きで形の不揃いなお餅を一緒に頂くことに意味合いがあるのでしょうね。熊本では今でも行事にしている会社が少なくないようです。鏡餅用の煮た小豆を街の団子屋さんで売っていることもあります。小豆を煮て用意するのが大変ではあるんですよね。未来的な電磁コンロでは出来るのかしら、それなりの火力がないと上手く小豆が煮えないと思います。電気ポットでグツグツ煮る方法もありますね。
オフィシャルブログは、クラシック音楽を楽しむアマデウスレコードです。 「組曲第４番」はブログランキングに参加しています。
［夕食］鏡開きの善哉をどうぞ。まめまめに活躍して、粘り勝ちしよう！！
善哉も今では年中味わうことが出来て特別味が無いのだけれども、鏡開きで形の不揃いなお餅を一緒に頂くことに意味合いがあるのでしょうね。熊本では今でも行事にしている会社が少なくないようです。鏡餅用の煮た小豆を街の団子屋さんで売っていることもあります。小豆を煮て用意するのが大変ではあるんですよね。未来的な電磁コンロでは出来るのかしら、それなりの火力がないと上手く小豆が煮えないと思います。電気ポットでグツグツ煮る方法もありますね。
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2011年1月11日火曜日
［夕食］熊本は夜になって雪雨が降りました。お正月の名残も鏡開きでおしまいかな。カレー春雨にトライしました。
鏡開きをして、善哉を作りました。これで新春気分も最後かしら。お店に行っても年末年始の疲れが働いている人たちには残っているようで、活気は今ひとつ。食材もこれといって新鮮味無く、お魚のハンバーグが50円で身売り(見切り特売)していました。お豆腐も39円だったけど、トマト鍋に使っているのでカレー春雨にトライしました。
［夕食］熊本は夜になって雪雨が降りました。お正月の名残も鏡開きでおしまいかな。カレー春雨にトライしました。
鏡開きをして、善哉を作りました。これで新春気分も最後かしら。お店に行っても年末年始の疲れが働いている人たちには残っているようで、活気は今ひとつ。食材もこれといって新鮮味無く、お魚のハンバーグが50円で身売り(見切り特売)していました。お豆腐も39円だったけど、トマト鍋に使っているのでカレー春雨にトライしました。
日本時間午前４時。早朝のクラシック鑑賞は、スカラ座からの生中継インターネットライヴ。
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曲目は、前半が
ルイジ・ダラピッコラ作曲 ウリッセから組曲Ａ
ソプラノ：マヌエラ・ビッセグリ
バリトン：ルチオ・ガルロ
後半は、
リヒャルト・シュトラウス作曲 アルプス交響曲
指揮：ダニエル・ハーディング
管弦楽：スカラ座管弦楽団
ヴェルディのデスマスクと、音楽は100年前に録音された「プロヴァンスの海と空」 [1912]
髭が生えている男の人は、わたしには個人格を認識できない。ヨハン・シュトラウスのようにしっかりとかっこよく髭を整えていて似合っている友人が居ます。夏に出逢った時は白い涼しげなスーツに帽子といった出で立ちでした。まさにヴェルディの「プロヴァンスの海と空」が漂うような男性です。もみあげや顎髭もしっかり黒々というのは魅惑を感じるのですけれども、唇の下に剃り残しか無精髭かなと思えると整えているという印象は感じられません。そう言う男性だとそのちょろちょろとした印象だけで、顔立ちや知性まで記憶に残らない質のようです。
ガラスケースの中はヴェルディのデスマスクや肖像を彫った飾り物 via travel.webshots.com
2011年1月10日月曜日
［夕食］ トマト鍋。キノコ類ばかりの材料。火の通りも早いし支度が簡単。
トマト自体は１個か２個入れただけだけれども、食べてみればすぐに馴染めると思います。以前、写真で紹介するって言っていて忘れていたので今夜はトマト鍋です。カレーよりもハヤシシチュー。外で食べる時も初めて入ったレストランやキッチンで、ハヤシライスをメニューに見つけたらまず試すようにいつの間にかなっています。幼い頃に夏が随分暑くって、ジュースの代わりにトマトを食べさせて貰って元気でいることが出来た事とも縁は深いかも知れません。それまでトマトを食べる機会が少なかった母が良く感謝するように離していました。
［夕食］ トマト鍋。キノコ類ばかりの材料。火の通りも早いし支度が簡単。
トマト自体は１個か２個入れただけだけれども、食べてみればすぐに馴染めると思います。以前、写真で紹介するって言っていて忘れていたので今夜はトマト鍋です。カレーよりもハヤシシチュー。外で食べる時も初めて入ったレストランやキッチンで、ハヤシライスをメニューに見つけたらまず試すようにいつの間にかなっています。幼い頃に夏が随分暑くって、ジュースの代わりにトマトを食べさせて貰って元気でいることが出来た事とも縁は深いかも知れません。それまでトマトを食べる機会が少なかった母が良く感謝するように離していました。
Tweeter がアップデート。FacebookへもリアルタイムでiTunesで聞いている音楽をポストできるようになりました。
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Versionが 2.3.7 から 2.4 に一足飛びでアップ。この番号の開きにはどういう意味があるのでしょう。予定されていたステップはどういうのがあったのかしら。アップされて早速もバグフィックス。映画で"Facebook"が公開されることに無関係ではないでしょうね。ユーザーが増えているようでもあるし、アップルのアプリケーションもFacebookへの写真をシームレスにアップできるようになったりしていますし、情報の連携はより盛んになるでしょう。
Tweeter がアップデート。FacebookへもリアルタイムでiTunesで聞いている音楽をポストできるようになりました。
Versionが 2.3.7 から 2.4 に一足飛びでアップ。この番号の開きにはどういう意味があるのでしょう。予定されていたステップはどういうのがあったのかしら。アップされて早速もバグフィックス。映画で"Facebook"が公開されることに無関係ではないでしょうね。ユーザーが増えているようでもあるし、アップルのアプリケーションもFacebookへの写真をシームレスにアップできるようになったりしていますし、情報の連携はより盛んになるでしょう。
［今夜のお薦めクラシック］漆原朝子、ベリー・スナイダー シューマン：ヴァイオリン・ソナタ全曲演奏会 NHK-FM 2011/1/10 19:30 放送。
孤独の中より生み出された真摯で高貴な、そして純粋な魂の結晶。シューマンは生涯に３つのヴァイオリン・ソナタを書きました。なぜだか生前に出版されることなく、今以て作品の認知度はどの程度のものなのかしら。生誕200年を記念に行われた昨年10月の漆原朝子さんの全曲演奏会は、2010年に行われた日本国内でのクラシックコンサートでも屈指の記録を残しました。成人の日に放送されることは意義深いことで、想い出に残る放送になる事でしょう。
午前９時からＢＳ２で、元日に行われた「ウィーン・フィル、ニューイヤーコンサート2011」放送。
- 指揮：フランツ･ウェルザー・メスト
- 演奏：ウィーン・フィルハーモニー管弦楽団
《プログラム》
－1部－
- 騎兵行進曲 作品428（ヨハン・シュトラウス）
- ワルツ「ドナウ川の乙女」作品427（ヨハン・シュトラウス）
- アマゾン・ポルカ 作品9（ヨハン・シュトラウス）
- デビュー・カドリーユ 作品2（ヨハン・シュトラウス）
- ワルツ「シェーンブルンの人々」作品200（ヨーゼフ・ランナー）
- ポルカ「勇敢に進め！」作品432（ヨハン・シュトラウス）
－2部－
- 喜歌劇「騎士パスマン」からチャールダーシュ（ヨハン・シュトラウス）
- ワルツ「別れの叫び」作品179（ヨハン・シュトラウス）
- リストの主題による「狂乱のギャロップ」作品114（ヨハン・シュトラウス父）
- メフィスト・ワルツ 第1番（フランツ・リスト）
- ポルカ・マズルカ「遠方から」作品270（ヨーゼフ・シュトラウス）
- スペイン行進曲 作品433（ヨハン・シュトラウス）
- バレエ音楽「イベリアの真珠」から ロマの踊り（ヨーゼフ・ヘルメスベルガー）
- カチューチャ・ギャロップ 作品97（ヨハン・シュトラウス父）
- ワルツ「わが人生は愛と喜び」作品263（ヨーゼフ・シュトラウス）
--アンコール−
- ポルカ「ブレーキもかけずに」作品112（エドゥアルト・シュトラウス）
- ワルツ「美しく青きドナウ」作品314（ヨハン・シュトラウス2世）
- ラデツキー行進曲 作品228（ヨハン・シュトラウス1世）
ＳＰレコードを聴く❧トスカニーニの美しく青きドナウ[1941]
傍らにあるのはデスマスク！？ ガラスケースの中に２つのデスマスクが収めてありますが、１つはワグナーだとすぐに分かったけれども、もう一方はブラームス？チャイコフスキー？ 写真はピアノに向かっているトスカニーニ。夕べ放送されたトスカニーニのラスト・コンサートの放送が、1950年代に最初にオン・エアされた通りに再現されて放送されていましたね。そこで指揮者としてではなくて、作曲家トスカニーニとしてピアノに向かって曲を描いているシーンが放送された時にはデスマスクが脇にあったのには気がつきませんでした。
この部屋にはもうひとつ。ベートーヴェンのデスマスクもあるという事です。
写真はピアノに向かうマエストロ、87歳の時にミラノで1954年の撮影。 via fansinaflashbulb.wordpress.com
［夕食］ストーブの火力に助けられて、コトコト柔らかい馬肉シチューの出来上がり。
馬肉の小間が、牛肉よりも100グラム当たり20円ほど割安だったので週末に買ったもの。冷凍庫ではなくて、土曜日に作るつもりでチルドに入れていたので気にはなったけれども、煮込んだら塩こしょうとお醤油だけでスパイスの代わりになってくれました。クジラ肉にしても冷凍から戻したらすぐに刺身で食べる果皮を通さないと肉の匂いがある。馬刺しが苦手という人はその匂いと、時間が立ってからの食感の悪さでしょう。
［夕食］ストーブの火力に助けられて、コトコト柔らかい馬肉シチューの出来上がり。
馬肉の小間が、牛肉よりも100グラム当たり20円ほど割安だったので週末に買ったもの。冷凍庫ではなくて、土曜日に作るつもりでチルドに入れていたので気にはなったけれども、煮込んだら塩こしょうとお醤油だけでスパイスの代わりになってくれました。クジラ肉にしても冷凍から戻したらすぐに刺身で食べる果皮を通さないと肉の匂いがある。馬刺しが苦手という人はその匂いと、時間が立ってからの食感の悪さでしょう。
フルトヴェングラーのドン・ジョヴァンニが、ハイビジョン・リマスターで NHK BS2 で放送。
成人の日の深夜１時から、フルトヴェングラーのドン・ジョヴァンニがハイビジョン・リマスターでNHK BS-2で放送。（2010年12月25日土曜日の夜11時から、Bs-hiでハイヴィジョン放送された内容です）。オーケストラはウィーン・フィル。1954年のザルツブルク音楽祭での演出、上演を映画にしたもので出来の良さは良く知られた作品。フィルムの劣化か、フィルムをテープに写したものをデジタル・リマスターしたものかカラーのにじみなどはなく鮮明ですが画素数が低い印象があります。
2011年1月9日日曜日
どんな贅を尽くしたごちそうより、１番かな。食べていると色々な想い出も浮かんでくる。暮れに買ったお餅は、これでおしまいです。
ストーブがあると便利ですね。お湯も沸くし、焼き網を乗せてお餅をちょこんと置いておくと、程なく香ばしい薫りがしてプシューッと音がする。そうしたらコロンと裏返し。それを２度ほど繰り返したら調度良い食べ具合。最後のお餅はお砂糖だけで頂きました。あとはお鏡だけが残っています。お鏡は15日頃過ぎても残っていることが常。普通のお餅が残らなかったのは珍しいかな。去年は確か汁物にしたりと片付けるのが大変でした。
成人の日で明日も休日。祝日に関係なくても、わたしも明日はおやすみ。来週末にはいつも通りのペースに戻らなくてはいけないから、そうそうゆったりもしていられない。
どんな贅を尽くしたごちそうより、１番かな。食べていると色々な想い出も浮かんでくる。暮れに買ったお餅は、これでおしまいです。
ストーブがあると便利ですね。お湯も沸くし、焼き網を乗せてお餅をちょこんと置いておくと、程なく香ばしい薫りがしてプシューッと音がする。そうしたらコロンと裏返し。それを２度ほど繰り返したら調度良い食べ具合。最後のお餅はお砂糖だけで頂きました。あとはお鏡だけが残っています。お鏡は15日頃過ぎても残っていることが常。普通のお餅が残らなかったのは珍しいかな。去年は確か汁物にしたりと片付けるのが大変でした。
成人の日で明日も休日。祝日に関係なくても、わたしも明日はおやすみ。来週末にはいつも通りのペースに戻らなくてはいけないから、そうそうゆったりもしていられない。
［ご案内］午前７時に２つのドメインを削除しました。それに伴い３つのサイトと、画像、音楽ファイルも閲覧できなくなりましたのでご案内致します。
昨年３月に開設した２つのドメイン、そのドメイン下で運用してきた３つのサイトを本日（2011年1月9日、日曜日）午前７時に削除しました。理由は開設したものの、充分な活用が出来ていなかったためです。削除したドメインとサイトは下記の通りです。時期を見て改めて復活させたいと思っています。
- http://analog.amadeusrecord.net/
- http://musique.amadeusrecord.net/analog/
- http://musique.amadeusrecord.net/amadeusclassics/
※注意：イラストはご案内との関連性はありません。
［ご案内］午前７時に２つのドメインを削除しました。それに伴い３つのサイトと、画像、音楽ファイルも閲覧できなくなりましたのでご案内致します。
昨年３月に開設した２つのドメイン、そのドメイン下で運用してきた３つのサイトを本日（2011年1月9日、日曜日）午前７時に削除しました。理由は開設したものの、充分な活用が出来ていなかったためです。削除したドメインとサイトは下記の通りです。時期を見て改めて復活させたいと思っています。
- http://analog.amadeusrecord.net/
- http://musique.amadeusrecord.net/analog/
- http://musique.amadeusrecord.net/amadeusclassics/
※注意：イラストはご案内との関連性はありません。
2011年1月8日土曜日
［夕食］ 肉じゃがとほうれん草のソテー
熊本では、菜っ葉って主に男の人に話す時の対象に青物に総じて使います。季節季節で初めて観るような青菜も出てきますから、難しいところですけれども見分けを説明しても理解できているものかな。この「青菜は亭主に見せるな」。年末にたくさん嫁さんは野菜をあれこれと買い込んでいたけど、無駄なく使ってしまったのかなって今頃は、思っているご主人は多いかも知れない。ほうれん草を一袋まるごと炒めていて思いました。何度かに小分けして料理に使っていたら、思いの外気がつかれないことだろうけど…。
［夕食］ 肉じゃがとほうれん草のソテー
熊本では、菜っ葉って主に男の人に話す時の対象に青物に総じて使います。季節季節で初めて観るような青菜も出てきますから、難しいところですけれども見分けを説明しても理解できているものかな。この「青菜は亭主に見せるな」。年末にたくさん嫁さんは野菜をあれこれと買い込んでいたけど、無駄なく使ってしまったのかなって今頃は、思っているご主人は多いかも知れない。ほうれん草を一袋まるごと炒めていて思いました。何度かに小分けして料理に使っていたら、思いの外気がつかれないことだろうけど…。
新月と星のランデブー。熊本は今気温４度。明け方には１度。雨が降る予報が出ています。
カーテンを閉める時に南の空に新月が見えました。明るく木星(だと思うけれども)がランデブーしようとしていたので、手持ちで撮影。モニターでは月だけしか確認できなかったので、星が入っているか不安だったけれども写ってた。複数シャッター切ったけど他はぶれて、月が太ってしまっていました。これもぶれちゃっていますね。手持ちでは限界でしょうか。
新月と星のランデブー。熊本は今気温４度。明け方には１度。雨が降る予報が出ています。
カーテンを閉める時に南の空に新月が見えました。明るく木星(だと思うけれども)がランデブーしようとしていたので、手持ちで撮影。モニターでは月だけしか確認できなかったので、星が入っているか不安だったけれども写ってた。複数シャッター切ったけど他はぶれて、月が太ってしまっていました。これもぶれちゃっていますね。手持ちでは限界でしょうか。
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